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污染物、真菌毒素、微生物限量要求的制定原则是什么?
发布日期:2015-10-07

由于我国相关基础标准(如污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量)中尚无特殊医学用途配方食品的分类,为严格管理这类食品、最大限度保护适宜人群健康,标准参考国外经验,参考我国婴幼儿配方食品的指标要求(污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等),制定了特殊医学用途配方食品中各项限量要求。
其中对于铅的要求,适用于1-10岁人群的产品参考《食品中污染物限量》(GB2762-2012)中婴幼儿配方食品的铅限量要求,适用于10岁以上人群的产品,参考GB2760-2012中乳粉的铅的限量要求,并在标准中明确“以固态产品计”。